• Быстрый сервис.

  • Качественная работа.

  • Надёжная поддержка.

Основные требования к упаковке свежих яблок, установленные ГОСТом

Основные требования к упаковке свежих яблок, установленные ГОСТом

Требования к упаковке свежих яблок, реализуемых в розничной торговле

Вкусовые и технические характеристики продукции, реализуемой в розничной торговле, часто зависят не только от места производства и сырья, но и от качества упаковки. Упаковка используется прежде всего для защиты товаров от факторов внешней среды. Кроме этого она выполняет функцию хранения, транспортировки, дозировки продукции. Поэтому к упаковке разных категорий товаров, в том числе и свежих яблок, предъявляются особые требования. Нормативы, установленные для упаковки яблок закреплены в ГОСТе 34314-2017.


Упаковка свежих яблок в соответствии с ГОСТом

В нормативной базе указываются такие требования к процессу упаковывания яблок:

Материал упаковки. Упаковка может быть из полимерных и комбинированных материалов. Главное требование - допустимость контактирования с продуктами питания (отсутствие токсичности) и обеспечение сохранности товара.

Вес упаковочной единицы - не менее 3 кг.

Содержание упаковочной единицы. К каждой единице упаковки должны быть яблоки одного сорта, происхождения, размера, степени зрелости. Выделяют 3 сорта яблок: высший, первый, второй. Яблоки высшего сорта также упаковываются по принципу однородности цвета плода. В зависимости от окраски яблоки могут быть красными, розоватыми с красными полосками и неоднородного красного цвета.

Требования также предъявляют к этикеткам, которые наклеиваются непосредственно на плод. Главное в таком способе маркировки, чтобы наклейка с легкостью отходила от яблока и не оставляла на нем следов. Для клея, чернил и бумаги, которые используются при изготовлении этикетки установлены такие же условия как и к материалу упаковки.

Немаловажна также калибровка яблок. Данный процесс представляет собой сортировку плодов по наибольшему диаметру или массе. Калибровка позволяет не только повысить привлекательность товара на полке магазина, но и продлить его срок хранения. Это обуславливается тем, что крупные яблоки созревают, становятся мягкими и гниют быстрее, чем мелкие. Для недопущения распространения гнили на хорошие яблоки и необходимо раздельное хранение разнокалиберных плодов.

logo t1

Оборудование для мойки, калибровки, сортировки, упаковки овощей и фруктов

Контакты

350010, г. Краснодар, ул. Ростовское шоссе, д.14, литер Б, помещение 12а

8-800-550-14-51

Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.