При поступлении на реализацию любого товара, включая свежие яблоки, прежде всего осуществляется его приемка. Так называют процедуру, включающую в себя тщательную проверку соответствия качества и количества товара тем показателям, что указаны в контракте. Приемка свежих яблок регламентируется ГОСТ 34314-2017. Как же она должна осуществляться?
Что следует учитывать при приемке свежих яблок?
Фрукты могут поставляться партиями любого объема, состоящими из одного помологического либо товарного сорта. Также они должны быть одинаково упакованы, привезены на одном автомобиле и из одного государства.
К грузу обязательно должен быть приложен пронумерованный сопроводительный документ с указанием даты выдачи, содержащий следующие сведения:
- наименования и контактные данные как получателя, так и отправителя свежих яблок;
- число упаковок с фруктами;
- наименование продукции;
- массу груза (нетто);
- срок годности фруктов и условия их хранения;
- даты отгрузки, упаковывания и сбора свежих яблок;
- вид автомобиля, доставившего груз, и его номер;
- обозначение ГОСТ и сведения, подтверждающие соответствие продукции стандарту.
В процессе приемки также выполняется контроль качества каждой партии. Производитель должен позаботиться о том, чтобы фрукты соответствовали гигиеническим нормам; для этого существует специальное оборудование, к примеру линия для мойки яблок. Также при контроле качества измеряется масса груза, проверяется его упаковка и маркировка, содержание радионуклидов, токсичных веществ и т. п.
Из разных упаковок продукции отбирают до 10% от общей массы фруктов. Их объединяют в пробу массой до 3 кг и проверяют на качество. Результаты распространяются на всю партию. Если они неудовлетворительны, осуществляется еще одна проверка с удвоенным объемом выборки. Ее результаты являются окончательными. Качество продукции в поврежденной упаковке проверяется отдельно.
При желании приобрести линии для мойки, оборудование для калибровки яблок и прочие виды техники для обработки овощей и фруктов вы можете в нашей компании.