• Быстрый сервис.

  • Качественная работа.

  • Надёжная поддержка.

Зачем нужна сортировка и калибровка урожая

Зачем нужна сортировка и калибровка урожая

Зачем нужна сортировка и калибровка урожая

Любой садовод или овощевод заинтересован в полноценном сохранении урожая или выгодной продаже излишков. Поэтому сразу после сбора выращенных плодов, а то и во время его проводится калибровка и сортировка овощей.


В чём важность сортировки

Зачем выращенные плоды сортируют по размерам, можно объяснить на примере обработки ореха. Самое ценное - ядро - следует извлекать из скорлупы целым. Это делается с помощью машин-орехоколов. Для этого их настраивают на определённый размер. Если в механизм попадёт орех меньшего размера, он останется нерасколотым, если большего, то будет раздроблен. Чтобы не нести убытки при вынужденной потере или повторной обработке, требуется предварительная рассортировка. Этим занимаются или:

  • Фермер (что выгодно, так как товар, проданный оптом, очень дёшев).
  • Работники перерабатывающего производства (для этого используются калибровочные агрегаты).
  • Калибровка овощей и фруктов проводится по той же причине, но сам процесс имеет несколько этапов. В первую очередь плоды рассортировываются по величине, так как это имеет значение при:
  • Очистке плодов (мелкие требуют больше времени).
  • Варке (на крупные уходит больше времени, мелкие при этом утратят форму).
  • Машинной резке (обеспечивается получение правильных форм, уменьшаются отходы).

Затем обращают внимание на то, как выглядит продукция и на допустимые несоответствия по:

  • форме;
  • цвету;
  • состоянию поверхности;
  • стадии зрелости и так далее.

Это нужно для того, чтобы отобрать повреждённые плоды, с механическими или причинёнными вредителями дефектами, а также некондиционные.

Иными словами, правильная сортировка обеспечивает качественную переработку.

Калибрование - также важный этап подготовки товара к розничной продаже, потому что возрастает цена за килограмм, если овощи рассортированы. К тому же покупателей привлекает эстетичный вид продукции, все характеристики которой указаны на упаковке. Поставщикам сельскохозяйственной продукции следует учитывать, что несортированная продукция не очень популярна у современного потребителя.

logo t1

Оборудование для мойки, калибровки, сортировки, упаковки овощей и фруктов

Контакты

350010, г. Краснодар, ул. Ростовское шоссе, д.14, литер Б, помещение 12а

8-800-550-14-51

Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.